今天給大家分享一個紅綠豆小餅的做法。
做法：
1，準備好100克的綠豆，100克的黃豆，清洗乾淨用清水浸泡一個晚上
2，浸泡好之後瀝幹水分放入蒸鍋蒸30分鐘
3，蒸好黃綠豆加入一勺白砂糖壓成泥備用
4，大碗中加入250克的麵粉2克酵母，20克白砂糖，打入兩個雞蛋，攪拌均勻把雞蛋打散，再加入50毫升的純牛奶攪拌
5，攪拌成面絮之後揉成光滑的麵團抹上一點食用油餳發2倍大
6，面餳發好之後分成兩半擀成薄片，放上豆泥鋪平整，再放上一張薄餅周邊捏緊
7，再切成大小均勻的小塊，蓋上保鮮膜二次餳發15分鐘
8，電餅鐺預熱不需要刷油，直接放入小餅小火烙2分鐘
9，兩分鐘後翻面再烙兩分鐘，來回的翻動兩次即可出鍋
10，非常好吃的綠豆小餅就做好了
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