- 黃燜雞 -
1 / 雞塊泡去血水，放入薑片、料酒、生抽醃制20分鐘；
2 / 熱鍋冷油，小火放入冰糖炒出焦糖色；
3 / 放入雞塊大火不斷翻炒，炒出水分；
4 / 放入蔥薑蒜，繼續翻炒；
5 / 放入所有香料和幹辣椒，繼續大火翻炒；
6 / 放入生抽、老抽、黃豆醬、料酒大火翻炒均勻；
7 / 倒入一罐啤酒大火煮開；
8 / 改中小火蓋上鍋蓋燜20分鐘，調入適量鹽改大火收汁，出鍋前放入青紅椒即可～
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- 黃燜雞 -
1 / 雞塊泡去血水，放入薑片、料酒、生抽醃制20分鐘；
2 / 熱鍋冷油，小火放入冰糖炒出焦糖色；
3 / 放入雞塊大火不斷翻炒，炒出水分；
4 / 放入蔥薑蒜，繼續翻炒；
5 / 放入所有香料和幹辣椒，繼續大火翻炒；
6 / 放入生抽、老抽、黃豆醬、料酒大火翻炒均勻；
7 / 倒入一罐啤酒大火煮開；
8 / 改中小火蓋上鍋蓋燜20分鐘，調入適量鹽改大火收汁，出鍋前放入青紅椒即可～
